Olio Nardi
€14,00 |
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Quantità: 500 ml
Specifiche:
Un'attenta e scrupolosa assistenza alla pianta è necessaria per poi raggiungere standard qualitativi elevati.
Per poter essere denominato extravergine di oliva un olio deve rientrare in diversi livelli qualitativi. Il più importante è il livello di acidità (espresso in % di acido oleoico che determina il contenuto di acidi grassi liberi nell'olio). Per un livello minore o uguale a 0.8 l'olio può considerarsi extravergine; da 0.8 a 2.0 olio vergine; maggiore di 2.0 olio lampante non adatto al consumo alimentare se non tramite processi chimici di rettificazione dell'acidità.
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