Lardo Alle Erbe Montalcino 1/2

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	Lardo Alle Erbe Montalcino 1/2
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	tipo: salume toscano prodotto: italiano zona di produzione: val d'orcia vendita al kg € 13,30 peso: circa 2kg Specifiche: Si tratta del grasso sottocutaneo del maiale, maggiormente presente vicino al fegato, nella zona renale e sui fianchi dell’animale. Si presenta in forme squadrate, di colore biancastro. Fuso diviene strutto (colà, ònto). Talvolta viene conservato arrotolato all’interno di budelli ciechi della cavità appendicolare del cavallo o della mucca caratterizzata da una maggior capienza la c.d. Mànega. Nella variante steccato si presenta di colore bianco-rosato, con ben visibili in superficie le spezie utilizzate.
Disponibilità Di solito viene spedito in:

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