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Finocchiona Cinta Senese |
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Specifiche: E` soltanto grazie all`impegno di alcuni allevatori che questa antica razza suina, originaria del contado senese,è oggi ancora tra noi, seppure in rarissimi esemplari. Una fascia bianca che cinge il torace, il garrese, le spalle e gli arti anteriori, le ha conferito il nome e l`immediata riconoscibilità dal finissimo senso dell`olfatto e grifo allungatogli consentono di procurarsi radici e tuberi; le orecchie, volte in avanti e verso il basso, proteggono gli occhi da rovi esterpaglie. Razza selezionata per vivere allo stato brado, la CintaSenese non si presta alla stabulazione permanente. |
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Disponibilità
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