Canestrato di Pienza 1/8 S.V.

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	tipo: pecorino toscano tipologia: piccola forma ovale prodotto: italiano zona di produzione: val d'orcia vendita al kg € 17,90 forme: circa 2-2.50 kg Specifiche: il Canestrato di Pienza, prodotto con solo latte di pecora al quale vengono aggiunti caglio in polvere e fermenti lattici. La coagulazione avviene a 33° C. Per questo straordinario formaggio sono consigliati dei vini di corpo con notevole spessore come Brunello, Chianti, Nobile, propio per le sue caratteristiche dettate dalla stagionatura.
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