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Canestrato di Pienza |
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tipo: pecorino toscano tipologia: piccola forma ovale prodotto: italiano zona di produzione: val d'orcia vendita al kg € 16.90 forme: circa 7-8kg Specifiche: il Canestrato di Pienza, prodotto con solo latte di pecora al quale vengono aggiunti caglio in polvere e fermenti lattici. La coagulazione avviene a 33° C .Per questo straordinario formaggio sono consigliati dei vini di corpo con notevole spessore come Brunello ,Chianti ,Nobile , propio per le sue caratteristiche dettate dalla stagionatura. |
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Disponibilità
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